筑牢食品安全防线 共护校园健康生活 五专学院食品安全主题班会
2025-03-22 86
筑牢食品安全防线
共护校园健康生活
五专学院食品安全主题班会
食品安全
民以食为天，食以安为先，食品安全，是校园一切工作的基础，是师生安心学习、生活的保障。为了进一步强化学校食品安全管理，提升全体教师的安全意识和责任意识，切实保障师生的安全，营造一个安全、和谐、稳定的校园环境，我院召开了五专学院食品安全主题班会。
强化食品安全意识
食品安全是一种对安全的认知和重视程度，是预防安全事故的第一道防线，有些小作坊式的外卖厨房，狭小杂乱，食材随意摆放，地上满是污渍，餐具也不认真清洗消毒。在这样恶劣的环境下制作出来的食物，细菌、病毒、寄生虫卵等很容易附着在上面。而且，外卖使用的食材来源可能不正规，有些肉类没有经过严格的检疫，蔬菜可能农药残留超标。长期食用这样的外卖，会给我们的肠胃带来极大的负担，引发腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重的还可能食物中毒，损害肝肾功能。什么是食品安全？
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全。如何预防食品安全？
食品购买环节：
- 选择正规渠道：优先在证照齐全、信誉良好的超市、商场或农贸市场购买食品，这些地方的食品进货渠道相对规范，质量更有保障。
- 查看食品标签：仔细查看食品包装上的生产日期、保质期、成分表、生产厂家等信息，确保无篡改、模糊不清等情况，不购买“三无”食品。
食品储存环节：
- 分类储存：生熟食品要分开存放，防止交叉污染。肉类、海鲜等易腐食品应放在冰箱冷冻室，蔬菜、水果等可放在冷藏室，并根据其特性选择合适的储存温度和湿度。
- 注意储存条件：按照食品包装上标注的储存条件进行保存，如冷藏、冷冻、阴凉干燥处等。一些特殊食品，如食用油要避免阳光直射，茶叶要密封防潮。
食品加工环节：
- 保持清洁：加工食品前，要洗净双手，使用干净的餐具、厨具和案板。厨房环境也要保持整洁，定期清理冰箱、炉灶等设备，防止细菌滋生。
- 彻底煮熟：肉类、禽类、蛋类等食品要彻底煮熟煮透，确保杀死可能存在的细菌、病毒和寄生虫。如鸡肉内部温度应达到74℃以上，鸡蛋要煮至蛋黄和蛋清都凝固。
饮食环节：
- 选择安全食物：不吃变质、有异味的食物，对于颜色异常、质地改变、有异味的食品，即使在保质期内也应谨慎食用。少吃或不吃高油、高盐、高糖的食品，这些食品可能存在营养不均衡或添加剂超标等问题。
- 注意饮水安全：饮用经过煮沸或净化处理的水，避免饮用生水。桶装水要注意查看保质期和水桶质量，饮水机也要定期清洗消毒。
食品安全
校园内食品安全管理
学生应当如何加强食品安全
- 选择正规就餐场所：优先选择学校食堂就餐，食堂的食材采购、加工制作等环节一般都有严格的监管。如果在校外就餐，要选择有食品经营许可证、环境整洁的餐厅，避免在无证摊贩处购买食物。
- 查看食品标识：购买零食或其他食品时，仔细查看食品包装上的生产日期、保质期、成分表、生产厂家等信息，不购买无标签或标签信息不全、不清晰的食品。
- 注意饮食卫生：就餐前要洗手，使用清洁的餐具。吃饭时细嚼慢咽，避免暴饮暴食。不与他人共用餐具、水杯等，防止交叉污染。
- 谨慎选购食品：在超市、便利店购买食品时，优先选择有品牌、口碑好的产物。对于促销、打折的食品，要特别注意查看保质期和食品质量，不贪图便宜购买可能存在问题的食品。
- 关注食品加工方式：尽量少吃油炸、油煎、烧烤等方式加工的食品，这些食品可能含有较多的油脂、盐分和有害物质。多选择蒸煮炖等健康加工方式制作的食品。
- 注意饮水安全：不喝生水，要喝经过煮沸或有质量保障的桶装水、瓶装水。运动后不要立即喝大量冷饮，避免对肠胃造成刺激。
食品安全无小事，食品安全靠大家
食品安全关系着每个人的幸福和安康
关系着社会的安定与和谐
希望我们从自身做起，建立良好的食品安全意识
让美好“食”光与你我安全同行！
END
